สูตร เมนูน้ำพริกลงเรือ พร้อมวิธีทำ

799

น้ำพริลงเรือวิธีทำน้ำพริกลงเรือ สูตรอาหารไทย เมนูน้ำพริก สูตรน้ำพริกไทย น้ำพริกลงเรือ สูตรอาหารแบบไทยๆ ทานกับผักเคียง หมูสามชั้น ปลาดุก กะปิ น้ำพริกภาคกลาง อาหารไทย เมนูสุขภาพ น้ำพริกลงเรือ เมนูชื่อดัง มีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำ น้ำพริกลงเรือ เป็นอีกหนึ่งในเมนูน้ำพริกที่หลายๆ ท่านติดใจ เพราะอร่อยและมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก น้ำพริกลงเรือนี้ส่วนใหญ่แล้วจะทานพร้อมกับหมูหวานและผักเครื่องเคียง

 

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกลงเรือ

ปลาดุก 1 ตัว
หมูสามชั้น 2 ขีด
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต้ะ
พริกสด 1 ถ้วยตวง
กระเทียม 2 ช้อนโต้ะ
กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต้ะ
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต้ะ
ไข่เค็ม 2 ฟอง
ผักเคียง (มะเขือเปราะ, ผักชี, แตงกวา, ถั่วฝักยาว, ผักกาดขาว, แครอท)
วิธีทำน้ำพริกลงเรือ

โขรก กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ กับ กะปิ และพริกสด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล
นำกระเทียม 1 ช้อนโต้ะ บุบพอแตกสับละเอียด จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันเจียวกระเทียมพอแตกกลิ่นจนหอม จากนั้นนำน้ำพริกที่ตำไว้ลงไปผัดเข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้
นำหมูสามชั้นไปต้มจนเปื่อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำหมูลงไปผัดกับน้ำปลาและน้ำตาลให้รสออก เค็ม หวานเท่า ๆ กัน
นำปลาดุกที่เตีรยมไว้ทำความสะอาดและนึ่งจนสุก จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อขยี้เนื้อให้ฟูแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
จากนั้นซอยกระเทียมดองบาง ๆ แล้วนำไข่แดงของไข่เค็มผ่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ
นำน้ำพริกและหมูสามชั้นผัด ผสมกระเทียมดอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ เสริฟพร้อมผักเคียง

SAWASDEENEWS

0%
Comments
Loading...